Promise to myself

Feel good to make this true =)

海皇OX炒意粉

Best treat to myself today:

好味秘訣:意粉間水後即快炒, 不需待涼, 炒時佐少許酒, 上碟時撒上香草

無花果羅漢果茶

1. 洗淨羅漢果, 壓碎; 無花果浸軟, 割開
2. 將所有材料加入暖水中, 中火煲20分鐘
3. 熄火, 焗10分鐘, 待涼, 即可

之後, 幾多包chips都冇問題...hohoho~

自製蜜糖醉轉彎

1. 將巴西雞翼放入滾水5分鐘，關火，待15分鐘，再開火滾5分鐘，關火，待15分鐘，隔水，加入冰塊，待涼透
2. 將一份蜜糖，4份蛋酒，4份紹酒及一份魚露調勻
3. 將雞翼瀝乾，斬件
4. 加入調校好的酒，放冰箱浸一晚

Goodbye

I remember I often have fruit or fresh vegetables chopped in cubes with just salt during summer as snacks.
It was the time when I were very young in my grandma’s house.
There they used to raise some chickens and a cat.

Here I have the cucumber and pickled garlic chopped together, add some salt and apple vinegar, saved with cheddar cheese. My life is at this moment and I am loving it.

可愛的驅風布丁

1. 薑去皮，磨茸，用箕隔出薑汁，備用
2. 將一盒高鈣低脂奶小火加熱至冒煙，不要煮滾，略拌半分鐘，加入一湯匙蜂蜜
3. 攪勻薑汁，將奶倒入薑汁碗內，待二至三分鐘即可

感想1：磨薑茸太辛苦，真想放棄
感想2：制成品太好味，又滑又香，好有滿足感 =)

焦糖芝麻湯圓 (yummy!)

1. 將湯圓加入沸水, 略攪拌, 煲至浮起, 待1-2分鐘, 隔水
2. 加入冰塊, 待1-2分鐘, 隔水
3. 淋上一茶匙焦糖漿, 灑上芝麻粉, 即可

西柚西芹汁

支eggnog有排先飲完...

蒜頭米醋

收獲

這是我土耳其旅程的其中一個收獲~


材料:葱, 洋蔥, 雞柳, 奶油乳酪 (cream cheese)

1.先將葱全棵以清水洗淨，切花
2.清水白烚雞柳至全熟，關火，取出雞柳，用叉刮絲，加入葱花，拌勻
(熟雞柳絲的溫度已能將新鮮葱花的香味散發~)
3.洋蔥切粒，倒入之前白烚雞柳用之溫水， 待三至五分鐘，撈起，加入葱花及雞絲，拌勻
4.再加入適量奶油乳酪，拌勻即可

搭配成三文治餡料亦可: ^_^




Thank you Maria & Kevin: Here I modify your recipe by using chicken to replace ham, and by adding onion, it matches unusually good and sweet~ =)

一煮兩食

1. 清水白烚雞胸三件至全熟,取出雞胸,用叉刮絲,待涼
2. 放入麵,水滾至散軟,取出麵,待涼
3. 隔水,加入小許麻油、薑、蒜、蔥, 炒香,加入三份一雞絲,炒熱
4. 加入半碗水,調味包,煮滾,淋上麵,即可 =)
5. 張三份二雞絲加入清水小許,分俾BlueBlue,即可 =)

早餐

好肥的早餐, 好美味的香煎雞翼=)

醃過夜及加入燒酒是秘訣~ :)

錯有錯著

全屋冰水欠奉, 以可樂代替, 味道出奇可愛~
我的芒果汽水果凍:

不馬虎的餃子

跟爸爸一樣，喜歡不辣的辛味：

1.餃子、大蒜（連皮），加入開水，煮熟
2.先隔水，取出大蒜，去皮，切米，加入海盬、香醋，拌勻
3.蔥粒加入小許熟油，拌勻，加入餃子，略拌，即可

蒜泥雞絲

打風下廚，另有一番風味！

1.雞柳、大蒜（連皮），加入開水，煮熟
2.先隔水，取出大蒜，去皮，用叉將大蒜壓偏至蓉
3.將雞柳起絲，加入蒜蓉拌勻，放涼
4.將燒醬（芝麻醬，麵豉醬，生抽）煮沸，小火加入薑粒及蔥粒，拌勻至熱
5.將燒醬淋上蒜泥雞絲，拌勻即可

Recommanded

Whilst the ginger beer is so-so, the Chablis source is excellent.

寫意一刻

After 7 hours of office works and 2 hours of houseworks, this is the best moment of the day:

1.1/8個椰菜, 洗淨, 切碎
2.罐裝吞拿魚, 去油, 搞碎
3.啡蛋四隻, 發好, 加入少量粟粉, 繼少加入吞拿魚及椰菜, 搞均成蛋醬
4.燒熱油鍋, 中火加入蛋醬, 後轉小火, 上蓋至蛋派表面凝固
5.淋上鰻魚汁, 洒上木魚絲即可

健康速食

蓄茄肉醬意粉

1. 將螺絲粉, 鹽, Olive Oil, 加入開水, 煮熟, 隔水
2. 加入蓄茄肉醬, 小炒
3. 加入簿切日本青瓜, 小炒, 上碟
4. 放上cheese一片即可

清潤雪耳糖水

1. 雪耳浸透分成小朵, 蜜餞洗淨, 加入開水, 滾熱
2. 收火, 放入片糖, 至溶解
3. 放涼即可

以上兩味, 連製作連進食連清洗, 一小時完成!YES!

小食

志在切, 不志在食
雖然也好好味
神經病!

甜酸脆青瓜


不打過程, 不想打...

切絲解壓

三色薯仔絲

材料:薯仔, 紅椒, 黃椒, 綠椒, 肉丸
醬料:蒜蓉, 醬油

1.薯仔去皮切絲, 洗淨, 水滾白烚, 撈起, 冰水漂涼, 瀝乾
2.紅、黃、綠椒切絲, 肉丸切粒, 加入蒜蓉醬油中火炒熟
3.先將薯絲放入深碟, 伴上肉粒椒絲即可

偶有自制小菜習慣, 只為舒壓
心血來潮之事, 外表不常講究
薯仔切絲, 只為自我補償麥記take away餐又一執漏的遺憾

By the way, today is the first 365 days in the hundred-year-old. I celebrate myself with dark chocolate and the women's volleyball match for China VS Cuba, after that, I should sent out CV.