自製蜜糖醉轉彎

1. 將巴西雞翼放入滾水5分鐘，關火，待15分鐘，再開火滾5分鐘，關火，待15分鐘，隔水，加入冰塊，待涼透
2. 將一份蜜糖，4份蛋酒，4份紹酒及一份魚露調勻
3. 將雞翼瀝乾，斬件
4. 加入調校好的酒，放冰箱浸一晚