蒜泥雞絲

打風下廚，另有一番風味！

1.雞柳、大蒜（連皮），加入開水，煮熟
2.先隔水，取出大蒜，去皮，用叉將大蒜壓偏至蓉
3.將雞柳起絲，加入蒜蓉拌勻，放涼
4.將燒醬（芝麻醬，麵豉醬，生抽）煮沸，小火加入薑粒及蔥粒，拌勻至熱
5.將燒醬淋上蒜泥雞絲，拌勻即可